Op voorraad

Tenuta San Guido – Bolgheri Sassicaia

239,67

Gaat goed samen: Vlees en wildgerechten
Regio: Toscane
Smaak: Vol en elegant
Wijnsoorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Jaartal: 2011

In de twintiger jaren van de vorige eeuw droomde Marquis Mario Incisa della Rocchetta van het maken van een absolute topwijn. Zijn voorkeur ging hierbij uit naar de fijne Bordeaux wijnen. In Italië had destijds nog geen enkele wijnproducent wijnen gemaakt op basis van de Bordeaux wijnen. De Sassicaia is gemaakt van 85% Cabernet Sauvignon druiven en 15% Cabernet Franc. De selectie van de druiven voor het persen is nauwelijks noodzakelijk omdat er zeer weinig wijnstokken per hectare zijn aangeplant Na de pluk gaan de druiven voor het gistingsproces in stalen tanks van 35 tot 110 hl. Het verdere rijpingsproces geschiedt gedurende een periode van 24 maanden in nieuw Frans eiken vaten van 225 liter. De smaak is intens romig, met een achtergrond van rijpe tannines.